令和２年産 有機ＪＡＳ極上会津産コシヒカリ玄米 ５Kg

商品の説明

　会津地方でコシヒカリを栽培すると、一番遅い品種になります。会津地方は、稲の穂が出て実がつく時期は昼間暑く、夜は半袖では肌寒いと言うくらい昼夜の寒暖の差が大きい地域、稲は昼間光合成でため込んだ栄養を、夜暑くて（寝苦しくて）消費してしまうと言うことが無いため、非常に健全な生育ができるというという地域です。 　また会津坂下町は会津盆地の中でも一番標高が低く、会津盆地が湖だった時代（縄文前期）、最後まで沼の底だった土地でもあり、阿賀川が運んだ栄養豊富な粘土質に富んだ堆積物が豊富な地域でもあります。同じ作柄でコシヒカリを栽培できる地域に新潟魚沼地方がありますが、底との違いはやはり土質にあります。会津地方の中でもその点は特筆すべき物があります。粘土質の豊富な田圃は非常に扱いにくいという側面もあるのですが、その分食味は別物だという特徴もあるのです。 　 　「会津坂下」と書いて「あいづばんげ」と読める方は少ないのですが、（関東のお米屋さんで「あいづばんげ」読めないのはもぐりだというくらいプロには定評のあるお米の産地です。 　そんな米作りをするにはすばらしい自然条件の会津地方のなかでも、特に恵まれた土壌条件をもつ会津坂下町の田圃で、有機肥料１００％、無農薬で栽培したコシヒカリです。 　私は有機栽培を志して２３年がたちましたが、もともと自給自足を夢見て自分で食べるものは自分で作ろうと思って作りはじめた田圃、畑です。 　玄米で食べるとお米の善し悪しがよくわかると言われますが、玄米で食べてもとても食べや すく美味しいお米です。

原材料・成分

米